Checkweigher HC-WD+MDi | Brimi | Mozzarella

Il gusto del soleggiato Alto Adige ad ogni assaggio

Centro Latte Bressanone - Brimi Soc. Coop. a r.l. - ogni anno trasforma più di 89 milioni di chilogrammi di latte provenienti dalle fattorie delle montagne dell'Alto Adige. In questa regione circa 1.100 fattorie affidano il loro latte crudo ai circa 150 dipendenti dello stabilimento di Varna. Qui il latte viene lavorato per produrre diversi tipi di formaggio, burro e panna. Per quest'azienda lattiero-casearia, una tra le principali produttrici di formaggi cremosi in Italia, la priorità è la produzione di mozzarella. OCS Checkweighers fornisce alla società cooperativa selezionatrici ponderali di elevata precisione, equipaggiate con celle di pesatura all'avanguardia e ideali per i suoi specifici requisiti tipici dell'industria alimentare.

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 Produzione di mozzarella con tecnologia OCS Checkweighers